作为健身人群，蛋白质的需求几乎可以说是排在第一位的。没有充足的蛋白质，肌肉就没有办法在被高强度训练破坏后获得足够的营养来修复它。除了鸡胸肉和牛肉，还可以尝试这些食物来补充蛋白质。
鸡蛋
鸡蛋是一种既优质常见而又便宜的蛋白质食物，富含人体所有必需氨基酸，且吸收率极高。在健身训练后摄入鸡蛋，可以显著提升肌肉蛋白合成物水平，对肌肉增长能够起到非常积极的助力作用。除此之外，鸡蛋，尤其是蛋黄还富含多种人体所需的营养物质——维生素A、B、D，铁、磷等等。
三文鱼
鱼类，通常都富含蛋白质与各种人体所需的维生素、矿物质，且热量、脂肪含量都较低，可成为增肌首选的优质蛋白来源之一。而三文鱼，事实上是鱼类中脂肪含量较高的一种，但三文鱼中的脂肪多属于对人体健康有益的不饱和脂肪；且其中富含的欧米伽3脂肪酸能有效缓解身体炎症、提升大脑运作、降低心脏疾病风险。
绿豆
相比于其他蔬菜，绿豆的蛋白质含量要高出不少，这也就是为什么很多植物蛋白质粉都会选择用它来作为生产原料的原因。每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1、B2、E和尼克酸及多种矿物质元素，蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸。
希腊酸奶
希腊酸奶同样富含各种优质氨基酸物质，而且其中所含的酪蛋白，能让蛋白质在较长一段时间内缓慢、稳定地释放，被身体吸收。因此，在睡前食用希腊酸奶是一个非常不错的选择！这样一来，即使接下来8小时左右无法进食，身体仍能拥有稳定的氨基酸来源，保障肌肉蛋白合成物水平稳定，对增肌起到积极作用。国际运动营养学会的一份研究也证实了，长期睡前摄入消化速度较慢的酪蛋白，能有效促进肌肉增长与力量提升。
南瓜籽
南瓜籽所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖。半杯的南瓜籽就能够提供约13克的蛋白质，因此在训练前吃一些是非常不错的。
本报综合报道
