水果酵素是比较常见的酵素中的一种尤其是对于女性而言水果酵素可以让身体更好的排毒并且也可以起到减肥的效果，但现如今市面上的酵素五花八门，有很多酵素都会对身体产生不好的影响，所以自己制作水果酵素是一种很好的方法。
水果酵素是比较受人欢迎的一种保健品，因为其吃起来的味道很不错且对于人体拥有排毒养颜、清热去火、延缓衰老或者是减肥、降血压等等功效。那么下面就来详细介绍一下自己如何做水果酵素?
首先，准备一个有密封盖的塑胶容器。
1：将酵素原料（如果皮）切片，切得越小越好，越有助于分解。如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮等等有香味的果皮。
2：将切好的果蔬铺在瓶底，上面盖一层红糖，然后按一层红糖一层原料的顺序码放。
3：最后一层一定要放柠檬片（柠檬去皮去籽切片）。柠檬有杀菌消炎的效果，也可以保证做出来的酵素的质量。
4：瓶口与原料应保持4厘米距离，将瓶口用保鲜膜覆盖住，然后加盖，隔绝外界的空气，置放在15度到25度的阴凉处约3周。把渣沥出来，剩下的汁液即是酵素，放入冰箱冷藏。
注意事项：全程的制作过程无菌操作，食物原料、容器和刀具须洗净晾干，材料码放不可过满，防止酵素溢出。
本报综合报道
