新学期开学后，孩子的学习状态慢慢回归正轨，视力保护这项“长期工程”也再次提上日程。除了督促正确的用眼姿势，饮食调理同样是呵护双眸的关键一环。
维生素A
维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。维生素A有两种主要形式：维生素A原（主要是植物来源的β-胡萝卜素）和已形成的维生素A。β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。因此，含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源。
来源于动物性食物中的维生素A，主要存在于动物肝脏、鱼肝油、蛋、奶及其制品；来源于植物性食物中的β-胡萝卜素和各种类胡萝卜素主要存在于绿叶蔬菜、黄色蔬菜和水果类，如：豌豆苗、菠菜、胡萝卜、甘薯、枸杞等。
类胡萝卜素
类胡萝卜素家族里，只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，它们能吸收强损害视网膜的蓝色光线，保护视网膜免于受到伤害，保持视觉灵敏与清晰。富含叶黄素的食物有菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。
花青素
花青素有强化毛细血管的作用，稳定眼部的微血管，并增强微血管的循环。此外，花青素还是一种强抗氧化剂，可以减少自由基对眼睛的伤害，有提高视力的功能。富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、草莓、葡萄、樱桃、紫萝卜、红萝卜、红石榴、紫米等。
DHA
DHA（C22:6，n-3）是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸，可维持视紫红质正常功能，然而，人体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会让视觉更敏锐，让视力更清晰。此外，DHA也是脑部神经元的重要组成成分。富含DHA的食物有深海鱼，如鲑鱼、三文鱼等。
锌
锌有促进维生素A的代谢和生理作用，有利于维护视觉健康，如果没有足够的锌，会导致视力下降，弱光下视物不清。含锌丰富的食物包括贝类和软体类海鲜、动物肝、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。
维生素E
维生素E具有很强的抗氧化性，它能减少眼球中的自由基，起到保护眼睛的作用。富含维生素E的食物包括各类植物油、坚果类、豆类及海产品等。
本报综合报道
