磐安地方融合了婺、台、处三州的小吃技艺，孕育出了众多地方特色小吃。能吃会做的磐安人将本土特产融进了传统小吃里， 不仅色香味俱全，而且营养与口感兼备，实属难得。
来了磐安，千万别错过这些地道小吃。
▶▶▶方前馒头
方前小吃众多，但最富盛名的还是要属方前馒头。
方前馒头不用传统的小苏打配方，而是采用当地自制的“白药”发酵，加工也是采用传统方法蒸制。“白药”发酵而成会让馒头闻起来有一股淡淡的酒香。馒头韧劲十足，用力按压，马上就可以弹回到原来的形状。
▶▶▶饺饼筒
饺饼筒是磐安方前一带最具特色的食品之一。
将小麦粉加水调成胶糊状和好，入平底锅中配以油脂用工具将粉浆顺时针方向均匀地移动摊开、铺平、烙熟，摊成一张30公分直径大小的软质的面皮。
然后将事先炒好的各类菜肴各类菜肴，如粉丝、萝卜、猪肉、豆腐，鸭蛋丝、豆芽、土豆、肉片、洋葱等，然后放到平底窝上，煎到外面的皮变成黄色就可以吃了。
▶▶▶玉米饼
玉米饼，俗称六谷饼，很多地方都有，也是磐安的一大特色。
玉米的淳朴甜香让它备受喜爱。不仅口感好，而且非常饱腹。刚出锅的玉米饼，一定要配上咸菜、笋丁、肉丝等小菜。
大口咬下，粗粮口感配上小菜的鲜香，唇齿之间都是满满的满足，一定要尝尝。
本报综合报道
