五一小长假最令人不能忘怀的是什么？不少人选择了美食。确实，美食的诱惑难以抵抗，适当的放纵也可以理解的，但一旦过度了，身体也会不堪重负，肠胃不适、脸上冒痘、便秘都跟着一起来了，此外，在假期里很多人的三餐会变的不规律，比如不吃早餐，午餐凑合，晚餐过于丰盛，吃夜宵等等。
对于这些问题，记者采访了浙江省中医院中医内科主任中医师金涛。金涛表示，不规律的三餐饮食会导致人体需要的平衡膳食得不到满足，使多出的脂肪逐渐堆积从而导致肥胖。
对此，金涛推荐了几种食物来帮助大家走出节后不适的困境。
主食——全麦面包
全麦面包是一种非常适合刷脂解腻的食物，在需要控制饮食的阶段，把全麦面包当做早餐或者是正餐里的主食再适合不过，既可以有满满的饱腹感也不会让嘴巴感觉太虚空。
金涛指出，全麦面包中添加了含纤维素的麸皮、杂粮等配料，使面包的营养成分趋向全面合理，经常食用杂粮面包有益于肠道蠕动，促进健康。在购买全麦面包的时候，也要注意辨清“真假”。
蛋白质——鸡胸肉/牛肉
节日期间胡吃海塞，很容易造成营养不均衡、蛋白质摄入不足，蛋白质是人体必须的营养素之一，想要获得它也不难，在鸡胸肉和牛肉中就含有丰富的蛋白质。金涛认为，鸡胸肉中的蛋白质含量是非常高的，而且一般来说这样一块鸡胸肉的蛋白质含量就可以满足一个成人一天的蛋白质需求，而且鸡胸肉里的蛋白质是非常容易被人体吸收并且加以利用的。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力。
但对于牛肉，金涛特别提醒，中医认为牛肉性热，因此，身体气阴不足的人群，或是干燥综合症等自身免疫疾病患者不宜服用。除了鸡肉和牛肉，鱼肉及海鲜也是极佳的蛋白质来源。
膳食纤维——蔬菜、燕麦饼干
对于小长假里不规律的饮食让很多人出现膳食纤维不足的情况，从而导致便秘等问题。金涛则解释，蔬菜可以提供给人体多种维生素和矿物质元素，其中还有丰富的膳食纤维，能有效促进肠与胃的蠕动，同时有利于肠道益生菌的增殖，如促进排便，减少有害物质在肠内停留时间等以改善肠道功能。
除了多吃蔬菜，金涛建议大家还可以补充一些其他膳食纤维丰富的食物，比如燕麦饼干、山药、苹果和火龙果等富含膳食纤维。同时，在注意饮食的同时也不要忘记加强锻炼。
实习生 苏誓哲
