目前市面上的蛋白粉，按照功能性划分，可以分为三大类：快速吸收蛋白粉、缓释吸收蛋白粉、慢速吸收蛋白粉，可什么时候该吃哪类蛋白粉，你真的都一清二楚吗？
NO.1：快速吸收蛋白粉
常见的乳清蛋白粉就是快速吸收蛋白粉，那么更快速的则是分离蛋白和水解蛋白，不过后两者的价格基本是纯乳清蛋白的1.5-2倍。快速吸收蛋白粉适合训练后立刻使用，因为训练后的30分钟内是补充蛋白质的黄金期，也叫“窗口期”，此时吸收速度自然是越快越好。
下面是几种乳清蛋白粉英文名，方便大家识别：1.纯乳清蛋白粉：Whey Protein；2.分离乳清蛋白粉：Whey Protein isolate；3. 水解乳清蛋白粉：Whet Protein Hydrolysis。
NO.2：缓释吸收蛋白粉
此类蛋白粉目前有很多修饰词，当看到“矩阵”这两个字的时候，基本可以断定这是一款缓释蛋白粉。其实这是一种重复合蛋白，既包含刚刚讲到的快速吸收蛋白质（乳清，分离乳清等），又同时包含下面即将要说的慢速吸收蛋白质（酪蛋白，鸡蛋白等）。
所以缓释蛋白粉，是一款全天候使用的蛋白粉。其中的快速吸收成分可以满足训练后的需求，慢速吸收成分可以满足白天代餐和睡前补充需求。对于刚开始使用运动补剂的朋友，就不用区分时段使用不同的蛋白粉。
总的来看，训练后补充快速吸收蛋白粉，白天代餐以及睡前用缓释慢速。
NO.3：慢速吸收蛋白粉
此类蛋白粉则是以纯酪蛋白或者纯鸡蛋白为代表。慢速吸收蛋白粉最适合睡前使用，如果说快速吸收蛋白粉在30-60分钟内吸收完毕，那么慢速吸收蛋白粉则可以在体内停留6-8小时。
睡前补充蛋白质的意义何在呢？睡觉时，身体的生长激素（HGH）分泌量又恰恰是最高峰，合成代谢率会大大提高。
再次说明，在日常使用中，乳清蛋白（快吸收蛋白）最适合训练后立刻服用，可以再最短的时间内未身体提供优秀的蛋白质供应；复合蛋白（缓释蛋白）适合早晨起床或者白天作为代餐包；酪蛋白（慢吸收蛋白）则适合睡前服用，保证夜间身体能够持续吸收蛋白质，保证肌肉合成代谢。
