蛋白质能使肌肉生长，这是总所周知的健身常识。其实蛋白质与肌肉生长以及身体健康的关系千丝万缕，当中你又知多少呢？今天就给小伙伴们介绍关于蛋白质的“前世今生”。
1、蛋白质是什么？
机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。之所以如此重要，是因为它是架构身体每一个细胞的重要原材料，如果一个人不能从日常饮食中摄取足够的蛋白质，那么身体系统就会从肌肉、骨骼、甚至乎内脏提取，影响身体健康。
2、蛋白质对身体的重要性？
蛋白质除了让身体正常运作及生长外，还可以帮助骨骼、软骨组织及血液保持良好状态。我们的头发、指甲及皮肤都是由蛋白质构成，所以不管健身不健身人群每天都是需要摄入蛋白质，尤其是女士们更要注意。
另外蛋白质还是我们传宗接代的重要物质，因为除了精液充满蛋白质之外，蛋白质还可以协调女性荷尔蒙的平衡。
3、训练后为何需要摄取蛋白质？
当你在健身室内努力卧推、深蹲时，每一次的肌肉收缩都会将肌肉微微撕裂。为了让肌肉在训练后尽快的生长，你需要在训练后半小时左右摄取蛋白质，因为蛋白质可以修补撕裂的肌肉。
为了加速蛋白质的吸收，建议训练后应进食乳清蛋白，因为这是最容易被肌肉吸收的蛋白质，差不多一进入肚子，就随血液进入细胞，协助修补破损的肌肉。
4、哪些食物里含有丰富的蛋白质？
海鲜、鸡肉、蛋清、鱼、及牛瘦肉都是优质的蛋白质来源，但这并不是摄取蛋白质的唯一选择。很多蔬果里也都含有丰富蛋白质，比如说黄豆，同时奶制类食品如芝士及奶酪也含有丰富的蛋白质。
5、乳清蛋白粉是怎么来的
乳清蛋白是制作芝士过程中的副产品，占了制作芝士时牛奶的20%蛋白质。因为乳清蛋白很容易让肌肉吸收，可以快速让肌肉修补及生长，人们就把这些做芝士过程中产生的乳清蛋白做成了乳清蛋白粉，供健身人士食用。
6、如果过份摄取蛋白质，会对身体有害吗？
会，凡事都是适可而止。首先蛋白质含有热量，过量的蛋白质会让你体重增加，如果没有适当的运动配合，蛋白质和脂肪及碳水化合物一样可以使你体脂率增高。此外，过量进食蛋白质可能导致胃部不适，因为蛋白质较难消化。身体处理蛋白质的时候会让肾部带来压力，为了避免肾功能失调，切忌不要过量进食蛋白质。
