长寿需要良好的心态，也需要健康饮食，养生专家建议：吃饭时“多三黑少三白”，这样的饮食搭配让人体机能更健康。
所谓的“三白”指的是盐、糖、脂肪。
吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，每日食盐摄取量应低于5克。
糖是人体必需的基础物质，但过量摄入易引起高血压、肥胖等。做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会使糖和盐摄取过量。
脂肪虽然在我们体内发挥着重要作用，但如果不控制，身体内的脂肪一般还是供大于求的，所以我们要多在“节源”上面下功夫，保证脂肪的摄入适量、科学、健康。
“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。
蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质等营养成分，能防癌抗衰老，提高机体免疫力，可预防便秘、肠癌等疾病。
黑木耳被称为“中餐中的黑色瑰宝”，它有益气、止血止痛等功效。
黑米，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人食用。将黑米熬成软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。
